4. Potong daging sapi dan tetelan tipis-tipis, kemudian digoreng kering. Angkat dan tiriskan.
5. Tumis bumbu halus, lengkuas, daun salam, serai, daun jeruk, cengkih, pekak, garam, gula, dan merica bubuk. Tunggu sampai matang.
6. Tambahkan air kaldu rebusan daging. Aduk sebentar. Tunggu mendidih, lalu matikan api.
7. Tuang ke dalam mangkuk, susun daging dengan cantik di atasnya.
Soto padang kuah kental sudah siap dimakan.
Tapi akan lebih enak lagi jika diberi pelengkap soto padang, seperti:
Baca Juga: Cara Membuat Pempek Kapal Selam Palembang Dijamin Anti Gagal
- Perkedel kentang
- Kerupuk
- Sambal goreng
- Jeruk nipis potong
- Potongan daun bawang
- Atau bawang merah merah.***