Resep Soto Padang Kuah Kental, Dijamin Bikin Nagih

KLIK PENDIDIKAN – Resep soto Padang khas dengan bumbu rempah lengkap dan rasa yang kuat.

Ciri khas lainnya dari soto Padang adalah kuah kental dan dilengkapi perkedel.

Berikut ini apa saja bumbu soto Padang dan bagaimana cara masaknya.

Baca Juga: Cara Membuat Pempek Kapal Selam Palembang Dijamin Anti Gagal

Bahan-bahan yang diperlukan:

• 2 liter air
• 400 gr daging sapi has dalam, cuci bersih
• 300 gr daging sapi tetelan, cuci bersih
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai bagian putihnya, memarkan
• 5 lembar daun jeruk purut
• 2 butir cengkeh
• 1 butir pekak
• 2 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• ½ sdt merica bubuk
• Minyak untuk menumis dan menggoreng
  100 gr suun, rendam dalam air panas hingga lunak, tiriskan

Baca Juga: Resep Pudding Pie Cream Cheese Blueberry Buat Pasanganmu Semakin Sayang

Bumbu untuk merebus daging:

• 5 siung bawang putih, memarkan
• 1 sdt ketumbar butiran, sangrai
• 2 sdt garam
• 1 ½ sdt merica putih bubuk
• 1 ½ sdt butir pala

Baca Juga: Resep Bolu Gulung Pandan Keju Yuk Intip Cara Pembuatanya, Bisa Jadi Ide Jualan di Rumah

Bumbu halus:

• 8 butir bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 2 buah cabai merah
• 2 cm kunyit bakar
• 1 cm jahe

Baca Juga: Cobain Ini Resep Chocolate Roll Cake With Leopard Patterd, Rasa Manis dari Coklat Bikin Anak Pasti Minta Lagi

Cara membuat soto padang kuah kental:

1. Rebus air bersama daging sapi has dalam, daging sapi tetelan, dan bumbu untuk rebusan daging.

2. Tunggu sampai lunak. Lalu angkat dan tiriskan.

3. Jangan buang air kaldunya, ya. Tepikan saja.